食  谱

             投料名称及数量

     营养小常识

星

期

一

米饭

大米120g

那种玉米营养好

按颜色分,玉米有紫的、白的、黄的、红的等。含有的色素品种不一样，玉米保健功效也略有不同。紫玉米和红玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些。黄玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。白色玉米保健功效相对差一点，但它有不容易变质的优点。

按口感分，有甜玉米、糯玉米、老玉米等。玉米的口感主要是由所含淀粉决定的，糯玉米中支链淀粉含量比较高，因此口感黏糯。而发硬的老玉米直链淀粉比较高，粗纤维含量也高，是减肥人士的首选。

肉龙

后臀尖肉5g    富强粉40g

鸡丝炒什锦

鸡肉60g  腐竹10g  豆泡10g  花生米5g 木耳1g  菜90g

樟菜鸭

鸭块80g

小米粥

小米10g                                     植物油7g

星

期

二

米饭

大米120g

花卷

富强粉40g

红烧鸡块

鸡块120g  

麻婆豆腐

后臀尖肉20g   豆腐120g

双色冬瓜

冬瓜100g   胡萝卜20g

西红柿蛋汤

西红柿10g    鸡蛋5g                      植物油7g

 星期

 三

米饭

大米120g

椒盐花卷

富强粉40g

小炒肉

后臀尖肉60g  

鸡丝炒合菜

鸡肉20g   豆泡15g  白菜90g  青椒20g

黄豆盖菜

黄豆5g    盖菜130g

豆腐羹

豆腐10g    鸡蛋5g                          植物油7g

星

期

四

米饭

大米120g

馒头

富强粉40g

宫保鸡丁

鸡肉60g   花生米5g  葱40g

肉末海带

后臀尖肉20g   海带120g

蒜茸蒿子秆

蒿子秆130g

鸡蛋菠菜汤

菠菜10g   鸡蛋5g                           植物油7g

 星期

 五

米饭

大米120g

麻酱花卷

富强粉40g   麻酱10g

木须肉

后臀尖肉60g   鸡蛋30g   木耳1g   菜40g

地三鲜

土豆70g   胡萝卜40g   青椒20g

醋溜白菜

白菜130g

紫菜汤

紫菜1g   鸡蛋5g                           植物油7g